Resep Makanan Balado Ikan Tongkol
Resep Makanan Balado Ikan Tongkol
Bahan Balado Ikan Tongkol:
- 1 ekor ikan tongkol keranjang potong serong 4cm
- Telur 1 butir
- 10 buah cabe rawit utuh
- 2 lembar daun salam
- 1/2 sdm kaldu bubuk
- 1 sdm gula merah arsir
- 100 ml air bersih
- Garam secukupnya
- Minyak
Bumbu Halus:
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 10 buah cabe merah keriting
- 15 buah cabe rawit merah
(untuk cabenya sesuai selera)
Cara masaknya:
1. Kocok lepas telur dan baluri satu persatu potongan daging tongkol lalu goreng sampai matang dan kering. Tiriskan.
2. Panaskan minyak tumis bumbu halus sampai harum, masukkan cabe rawit utuh.
3. Bubuhi garam, kaldu bubuk , gula merah. Beri air lalu masak sampai mendidih. Koreksi rasa.
4. Masukkan daging tongkol yg sudah digoreng tadi. Biarkan bumbu menyerap dan mengental.
5. Angkat dan sajikan.
Selamat menikmati - resep cemilanku
Sumber: http://resep-nisa.blogspot.com/2018/03/resep-balado-ikan-tongkol.html
